Nico Gutu studierte Akkordeon in Weimar, Frankreich, Italien und Moldawien. Seit 2019 studiert er an der Hochschule für Musik, Theater und Medien Hannover als einziger Akkordeonist in Deutschland Jazz und Improvisation.

Er arbeitete mit Persönlichkeiten wie Sharon Kam, Corinna Eikmeier oder Daniel Garcia und kooperierte interdisziplinär etwa mit dem Théâtre à Tempo, dem Theater Bonn sowie mit Musiker:innen von Orchestern wie dem WDR Sinfonieorchester oder der NDR Radiophilharmonie. Als Solist spielte er mit dem Orchestra della Calabria, beim Heidelberger Frühling, in der Berliner Philharmonie sowie bei zahlreichen Konzerten weltweit.

Nico Gutu entwickelt eigene Konzertformate, in denen er auch als Dramaturg und Regisseur tätig ist. Seine Performance »Pace mia Terra« wurde 2025 beim OheFestival uraufgeführt, während das Werk »Parcul« von der Philharmonie Banatul Timișoara in Rumänien beauftragt wurde. Ausgangspunkt ist dabei stets ein erweitertes und hinterfragendes Verständnis von ›Klassik‹ und ›Konzert‹. 

Gutu ist ein international ausgezeichneter Preisträger, u. a. mit dem 1. Preis beim Deutschen Akkordeonmusikpreis sowie dem DAAD-Preis. Sein Wissen gibt er durch Meisterkurse, Workshops und seine Tätigkeit als Juror bei internationalen Wettbewerben an den musikalischen Nachwuchs weiter.